Tatlı'nın Kralı Losta ve Galip Usta

Marmaris Selimiye'ye varır varmaz, limana çok yakın konumda bulunan Meşhur Losta Tatlıları'na yani Galip Usta'ya uğrayın.

Marmaris Selimiye’ye varır varmaz, limana çok yakın konumda bulunan Meşhur Losta Tatlıları’na yani Galip Usta’ya uğrayın.

Güleryüzü ve misafirperverliğiyle Galip Usta yine işinin başında. Lostalar da tepsilerde sizleri bekliyor.

Selimiye’nin antik dönemdeki adı Hydas, sonraları Losta diye değişir. Uzun yıllar Losta adıyla dillendirilen yerleşim yeri günümüzde ise Selimiye.

Tabi ki bu isim bugün meşhur keçi peynirli tatlıya ilham kaynağı olmuş.

Losta Tatlısı bir çeşit baklava aslında. İncecik yufkanın içine keçi peyniri katılarak yapılan hafif şerbetli bir tatlı.

Şerbetinde mandalina ve portakal aroması hissedeceksiniz çünkü tatlının şurubuna bu narenciyeler dahil ediliyor. Bodrum mandalinası dediğimiz kokulu yeşil mandalina rendeleniyor. Portakal kabukları ise önceden temizlenip haşlanıp pişiriliyor ve reçelimsi hale getiriliyor. Sonra süzüp tekrar kıyılarak tatlının şerbetine dahil ediliyor. Bu aroma ise Losta tatlısını inanılmaz lezzetlendiriliyor.

Sıra sunum ve yemeye geldiğinde ise bol fıstık ve tarçın devreye giriyor. Çıtır çıtır yufkanın keçi peyniri ile Losta’ya dönüşümü ise muhteşem.Dilerseniz yanında dondurma ile birlikte yiyin Losta Tatlınızı. Her biri keçi sütünden yapılan dondurma çeşitleri Galip Usta’nın el emeği ve mutlaka denenmeli. Losta Tatlıları Pastanesi’nde çok şey bulacağınız kesin, Galip Usta’nın Uzakdoğu maceralarını ise dinlemeyi ihmal etmeyin.